Unnuevo talento mexicano llega a la pantalla de El Gourmet para estrenar la serie “México en una tortilla”, el chef Alejandro Ruiz, quien nos deleitará con las mejores recetas con el maíz como ingrediente principal de los platillos más tradicionales del país. Estrena el sábado 5 de noviembre a las 12:30 (Arg), con episodios estreno
Enun sartén agregamos ½ taza de aceite dejamos calentar a fuego bajo, una vez que el aceite este caliente freímos las tortillas hasta que se doren y queden crujientes. En el mismo sartén estrellamos los huevos unos a uno y dejamos cocinar al termino que más te guste. Calentamos los frijoles y untamos las tostadas.
Unos150 gramos de patatas por 3 huevos. Las hay que llegan a 125 gramos por 4 unidades. Una tortilla será más vulgar en cuanto se desequilibre el porcentaje de huevo y patatas, cuanto mayor sea el de éstas y menor el de aquellos, ganará en barata, eso sí, perderá sustancialidad y manjarosidad.
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